Unter den im Bergell heimischen alten Handwerkszweigen nehmen der Abbau und die Verarbeitung des Specksteins einen besonderen Platz ein. Man stellte vor allem Steintöpfe (laveggi) her. "Einige behaupten, daß diese Töpfe keine giftigen Substanzen in den in ihnen gekochten Speisen dulden, da jedes eventuell enthaltene Gift beim Kochen neutralisiert wird".
Scheuchzer schrieb bereits 1746, "...In diesen Steintöpfen kochen die Speisen schneller und besser als in Gefäßen aus Messing, Kupfer oder anderen Metallen; darüber hinaus behalten die Speisen ihren natürlichen Geschmack und werden nicht von fremden Gerüchen verdorben".
Gegen Ende des 18. Jahrhunderts gingen die Tätigkeiten, die mit der Specksteinverarbeitung zusammenhingen, zurück, aber noch 1805 schickte ein gewisser Giacomo De Pedrini aus Piuro einige "laveggi" zu einer Messeausstellung nach Mailand. In den Büchern der Handelskammer von 1866 findet man einen Handwerksbetrieb mit dem Namen De Pedrini.
Die Werkstatt befand sich in Prosto, wo Roberto Lucchinetti vor wenigen Jahern die Tradition Piuros, den Abbau und die Verarbeitung des Specksteins wieder auflben ließ.
Bei ihm entstehen heute außer den klassischen Steintöpfen auch kelchförmige Gefäße, nach dem Vorbild eines alten Kelches, den man bei Ausgrabungen in Piuro gefunden hat. In diesen sogenannten "Furagn", die mit einem Deckel verschließbar sind, bewahrte man früher Butter, Schmalz, Fleisch und Käse auf. Zu den neuen Kreationen dieses Künstlers zählen auch ein Kaffeeservice, Vorratsdosen für gemahlenen Kaffee, die das Aroma besonders schützen und "Pigne" (Steinöfen) in elegantem Design. Zu sehen sind diese und andere Gegenstände in seinem "Ateliermuseum" in der Nähe der Pfarrkirche von Prosto.
In den gleichen Räumen hat Roberto Lucchinetti auch Webstühle aufgestellt, auf denen kunsthandwerklich hochwertige Teppiche und Stoffe hergestellt werden. Diese beiden Werkstätten, einzigartig in der gesamten Region, sind sowohl wegen dem gelungenen Wiederaufleben dieser alten Traditionen als auch wegen den Ausstellungsstücken einen Besuch wert.
